在菜市場看到這個迷你椒 小小的太可愛了，完全沒有考慮它是不是會辣，就挑了十多個，想著釀些肉末肯定很美味。。。。誰知道這傢伙對我們來說太辣。。。
食材
200g迷你椒 100g 豬肉
適量油 適量鹽
適量 玉米 適量蔥
適量生抽 適量生粉
方法/步驟
準備材料：迷你椒，豬肉，玉米，蔥
調料：生粉，生抽，油 鹽
可愛的迷你椒 剛剛好一口一個的大小
豬肉，蔥碎，玉米，攪拌好，再放適量生抽、生粉繼續攪拌均勻。
迷你椒切開頂部 挖出籽
不挖也可以，只是籽會比較辣
將調好味的肉末玉米餡料塞進迷你椒內
熱油鍋放塞了肉餡的迷你椒煎
將肉餡煎黃 翻過來稍微煎下迷你椒外面
放少量水燜煮下 這樣能確保裡面的肉餡能夠熟透
同時放少量鹽
出鍋前煎下 這樣就會有點虎皮的樣
一口一個釀迷你椒
注意事項
先煎下肉餡封口 這樣燜煮時不容易掉餡