1.準備好食材，斑鳩可讓店家幫忙宰殺，和鴿子一樣，儘量不要斬件，留血更補。
2.靈芝用手順紋小心掰成小塊，不要用刀切，老輩人說靈芝是有靈性的。
3.掰好的靈芝用清水洗乾淨表面灰塵，放入砂煲中，加入3-4碗水，大火煮開，調成小火再燉煮2-3個小時。
4.燉靈芝的同時，將斑鳩加入鹽、米酒、薑片、生抽、香蔥結醃製30分鐘入味。
5.直到靈芝燉出味道後，加入醃製好的斑鳩。
食材食譜熱量：34.4(大卡)
主料 斑鳩1只靈芝20克
輔料 姜1塊香蔥2根鹽5克
方法/步驟
準備好食材，斑鳩可讓店家幫忙宰殺，和鴿子一樣，儘量不要斬件，留血更補。
靈芝用手順紋小心掰成小塊，不要用刀切，老輩人說靈芝是有靈性的。
掰好的靈芝用清水洗乾淨表面灰塵，放入砂煲中，加入3-4碗水，大火煮開，調成小火再燉煮2-3個小時。
燉靈芝的同時，將斑鳩加入鹽、米酒、薑片、生抽、香蔥結醃製30分鐘入味。
直到靈芝燉出味道後，加入醃製好的斑鳩。