網購了箬葉之後,就開始潛心研究這種葉子的包法,上回的四角粽基本是用兩張葉子包成一個粽子,今天的迷你粽只用一張葉子就能搞定。之所以稱之為“迷你粽”,是因為它的小巧玲瓏,品嚐到粽子的同事都不忍入口,多看幾眼之後,一口就吞了,呵呵, 倒是挺方便滴!照片上鏡頭離得較近,貌似還大一點呢!今年的粽子就先到此為止啦,明年再續!
食材
糯米 用生抽、鹽、雞粉拌勻,醃製
香腸 切片
方法/步驟
注意事項
用冷水煮粽子,水一定要蓋過粽子,水開後小火煮3小時
煮好的粽子冷卻後可以存放在冰箱冷凍,食用前解凍即可