主料：牛尾500克、海鮮菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶樹菇100克、金針菇100克，枸杞30克
配料：姜3片、蔥2根、料酒1小匙、鹽1小匙、白胡椒粉1\2小匙做法：
1、準備所需材料。
2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小時，泡出血水後洗淨。
3、將牛尾放入砂鍋中，加入足量的清水和蔥姜。
4、大火煮開，撇去浮沫。
5、蓋上蓋子轉小火煲3.5個小時。
6、加入鮮菇再煲20分鐘。
7、加入浸泡後的枸杞煮5分鐘。
8、臨出鍋前加鹽和白胡椒粉調味，即可出鍋。
小貼士：
加點白胡椒粉可以增香，一點點就行。
水要一次加足量，儘量中途不要加水了。
枸杞在最後幾分鐘前加入。