月子注意及月子飲食?

一般,產婦每天2~3個雞蛋,配合適當的瘦肉、魚肉、蔬菜水果也就夠了。奶水充足的不必額外喝大量肉湯,奶水不足可以喝一些肉湯,但也不必持續一個月
。攝入脂肪過多,不僅體形不好恢復,而且會導致孩子腹瀉,這是因為奶水中也會含有大量脂肪顆粒,寶寶吃後難以吸收。

步驟/方法

休養期《平補、排惡露》適合產後頭五天
注意:剛生完後體質較虛弱,腸胃亦均須休息,故餸菜以清淡自然平補調理為主,暫不可進補。
早餐:紅糖粥 / 桂圓粥 / 五更飯(以於清晨時份吃最能吸收及補氣)
湯品:清燉桂圓烏雞 / 桂圓蓮子木耳湯 / 木瓜花生湯 / 花膠椰肉燉雞
餸類:南瓜炒肉絲 / 梅菜清蒸鱸魚 / 蓮藕花生炆雞柳
飯類:黑豆飯 / 麻油姜茸炒飯
菜類:可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜
代茶:炒米茶 (可配以桂圓、杞子或去核紅棗同煲,但紅棗數量暫不可太多粒)
甜品:紅糖蓮子百合糖水 / 紅糖桂圓紅豆沙 / 雪耳燉木瓜

月子注意及月子飲食

休養期《平補、去瘀血、防風寒》適合產後第六天至十天
注意:腸胃將慢慢適應,但餸菜最好仍以清淡為主,只能清補,尚未能大補。本休養期主力去清瘀血,強身抗風寒。
早餐:紅糖粥 / 桂圓蓮子粥 / 五更飯 / 花膠紅米粥
湯品:淮山杞子桂圓燉花膠 / 蓮子合桃煲瘦肉 / 南棗桂圓燉烏雞
餸類:金針黑木耳蒸桂花魚 / 栗子紅腰豆炆蓮藕 / 冬菇瑤柱蒸雞
飯類:麻油姜茸炒飯 / 陳皮紅棗蒸雞焗飯
菜類:可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜
代茶:益母草紅糖水 / 桂圓南棗薑汁茶 / 沙蔘黑豆南棗茶
甜品:芝麻糊 / 花生紅棗糖水 / 杞子桂圓紅糖煲鵪鶉蛋

月子注意及月子飲食

進補期《溫補、補血潤腸胃》適合產後第十一天至十五天
注意:可以開始以白糖、冰糖來代替紅糖。此進補期開始溫補,以幫助消化及排便機能的恢復,但不宜太燥。
早餐:桂圓蓮子粥 / 五更飯 / 花膠紅米粥
湯品:黑豆合桃煲瘦肉 / 蓮藕章魚紅豆湯 / 黨蔘桂圓燉豬展
餸類:金針雲耳蒸雞 / 陳皮紅豆炆鯇魚 / 桂圓肉煎蛋
飯類:麻油姜茸炒飯 / 菠菜蕃茄雞粒炒飯 / 姜醋飯
菜類:可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜
代茶:紅棗黨蔘桂圓茶 / 桂圓南棗薑汁茶 / 南北杏木瓜水
甜品:薑汁芝麻花生湯丸 / 杞子紅棗煲雞蛋 / 淮山雪耳糖水
水果:木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類
備註: 1) 十二朝拜祖先:準備雞酒及豬腳姜,須拜過祖先後才可派比人
2) 古老儀式:十二朝剃胎髮,意旨“去穢氣”

月子注意及月子飲食

進補期《溫補、壯腰補腎》適合產後第十六天至二十天
注意:此進補期以溫補,主力補腦固腰腎。
早餐:南瓜肉絲通粉 / 花膠紅米粥 / 瑤柱花生魚片粥
湯品:紅棗桂圓蓮藕湯 / 木耳豬潤紅棗湯 / 蓮子百合南棗煲豬展
餸類:花生炆豬手 / 栗子紅腰豆炆雞柳 / 麻油雞酒 / 豬腳姜
飯類:麻油姜茸炒飯 / 菠菜蕃茄雞粒炒飯 / 姜醋飯
菜類:可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜
代茶:黨蔘蓮子合桃茶 / 桂圓南棗薑汁茶 / 紅棗杞子茶
甜品:合桃芝麻糊 / 杞子紅棗煲雞蛋 / 薑汁桂圓蕃薯糖水
水果:木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類

大補期《養血、大補元氣》適合產後第二十一天至二十五天
注意:大補期可慢慢開始大補強身、行補氣血。
早餐:薑片南瓜粥 / 冬菇紅棗魚片粥 / 紅棗桂圓雞粥
湯品:黨蔘紅棗桂圓燉雞 / 菠菜豬潤湯 / 淮山杞子紅棗燉烏雞
餸類:淮山猴頭菇炆豬展 / 黨蔘紅棗杞子蒸桂花魚 / 百合牛肉炒蜜豆 / 豬腳姜
飯類:麻油姜茸蛋炒飯 / 冬菇雲耳蒸雞焗飯 / 姜醋飯
菜類:可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜
代茶:薑汁木瓜水 / 沙蔘紅棗杞子茶
甜品:薑汁花生湯丸 / 陳皮桂圓栗子糖水 / 蓮子百合紅豆沙
水果:木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類、荔枝、榴蓮

大補期《養血、大補元氣》適合產後第二十六天至三十天
注意:大補期可慢慢開始大補強身、行補氣血。
早餐:薑片南瓜粥 / 花生紅棗肉粥 / 蠔鼓豬潤粥
湯品:薑片紅棗牛肉湯 / 杞子椰肉燉雞 / 猴頭菇花膠煲豬展
餸類:冬菇栗子炆雞柳 / 黨蔘杞子蒸排骨 / 麻油雞酒 / 豬腳姜
飯類:麻油姜茸蛋炒飯 / 冬菇雲耳蒸雞焗飯 / 姜醋飯
菜類:可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜
代茶:黨蔘紅棗桂圓茶 / 沙蔘紅棗杞子茶 / 紅棗合桃茶
甜品:南北杏冰糖雪耳燉木瓜 / 薑汁芝麻花生湯丸 / 杞子紅棗桂圓煲鵪鶉蛋
水果:木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類、荔枝、榴蓮
備註:
1) 準備彌月用品:紅粉、雞蛋、碌柚葉
2) 三十朝滿月:須用碌柚葉沖涼後(即洗酥)才可拜祖先,而拜祖先食物有雞酒、豬腳姜及紅雞蛋

滋補期《養血補氣》適合產後第三十一天至三十五天
注意:經過大補期的行補氣血後,滋補期的作用就是潤燥養血
早餐:桂圓蓮子粥 / 南瓜粥 / 瑤柱花膠粥
湯品:黨蔘紅棗桂圓燉烏雞 / 淮山杞子椰肉燉花膠 / 木瓜花生魚尾湯
餸類:冬菇肉絲蒸鱸魚 / 金針雲耳蒸雞 / 百合牛肉炒蜜豆
飯類:麻油姜茸蛋炒飯 / 冬菇雞粒炒飯 / 姜醋飯
菜類:可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜
代茶:黨蔘蓮子合桃茶 / 沙蔘紅棗杞子茶 / 桂圓杞子茶
甜品:南北杏冰糖雪耳燉木瓜 / 薑汁芝麻花生湯丸 / 冰糖沙蔘玉竹煲鵪鶉蛋
水果:木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類、哈蜜瓜、車釐子
各種餐點的製作方法

注意事項

坐月食物禁忌
    偏冷性的果菜最好避免(特好是分娩後7~10天內的產婦),如冬瓜、椰子水、楊桃汁、西瓜(但夏天可以吃少量)、梨子(鴨梨)、山楂、檸檬、大白菜、橘
子、桔子、柿子、草莓、芒果、醃黃瓜、哈密瓜、竹筍、白蘿蔔、茄子、韭菜、大蒜,少吃苦瓜、枸杞菜、芹菜寒涼的菜餚。同時,在夏季坐月子時可吃些適宜消暑的
飲食,產婦出汗多、口渴時,可以食用西紅柿,也可吃適量的西瓜和水果消暑,不用盲目忌口,以避免產褥中暑。蔬果的重要性:產婦分娩後代謝旺盛,出汗量和尿量
增多,若不能及時補充水果、蔬菜,易引起便祕。特別是在炎熱的夏天,產婦更應適當地吃些蔬果,以防中暑。
    例外:桔子最好避免,但桔核、桔絡(桔子瓣上的白絲)有通乳作用。產婦乳腺不通,可食用之。
    下列幾類食品應避免食用:
    ① 刺激性飲料,如濃茶、咖啡,會影響睡眠及腸胃功能,亦對新生兒不利;
    ② 酸澀收斂食品,如烏梅、山楂、檸檬、橘、柑等,以免阻滯血行,不利於惡露排出;
    ③ 過鹹食品,過多的鹽分會導致浮腫;
    ④ 麥乳精,麥乳精是以麥芽為原料生產的,含有麥芽糖和麥芽酚,而麥芽對回奶十分有效,會影響乳汁的分泌;
    ⑤ 忌食草豆蔻、荷葉、薄荷、菊花、生蘿蔔等。

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