紅茶的種類有哪些？?

紅茶性溫，去寒，暖胃，綠茶性涼，清熱，提神。 　　茶開始創制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分。

方法/步驟

小種紅茶

工夫紅茶

紅碎茶