品種繁多的海產品，讓人食指大動，那麼在品嚐之前，先讓我們瞭解一些和海鮮有關的注意事項，再好好享受健康美味的海鮮。。
夏季時吃海鮮的季節嗎？
海鮮是強調季節性的食材，在盛產海鮮的夏天，只要接近海洋的地方都有各式各樣的海鮮盛產，身為海鮮迷實在口服不淺。夏天食用海鮮，會給人一種來自大海的清爽宜人感覺。
貝類一定要吃活的嗎？
正確。貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。並且，不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，危害人體健康。過敏體質的人尤其應當注意，有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在蛋白質分解過程中產生腐敗物質導致的。
吃海鮮不易長胖嗎？
這有一定道理。海產蝦、貝、螺、蟹類富含蛋白質，但脂肪含量比較少，熱量低，，是女性減肥期間的好食品。並且，食品所含的熱量還與烹調方式有關，如果是經過烹炒煎炸，熱量會大大提高，失去了海鮮低脂的優點。此外，海鮮可能引起腹瀉和汙染物質的積累，並不適合每天大量食用，所以減肥期間可以偶爾吃海鮮解饞。
海鮮和食物犯衝是誇大其辭嗎？
吃海鮮的確要有所顧忌。按我國中醫的理論，海鮮性寒，與寒涼食物同吃，會刺激腸胃，發生腹痛、腹瀉。同時，海鮮也不能和富含單寧或酸性過強的水果類同吃，如柿子、葡萄、石榴、山楂等，以免蛋白質和鈣與水果中的單寧類物質發生作用刺激胃腸。在吃大量海鮮之後，胃腸消化能力往往下降，如果馬上吃油膩煎炸食物，也會引起胃腸不適。
據說海鮮和維生素不能同食？
是的。吃海鮮後最好不要服用維生素C和複合維生素丸。貝殼類海鮮具有極強的富集汙染能力，吸收水中砷等毒性物質之後以五價砷的形式貯存在體內。五價砷對人體毒性較小，但它可以被維生素C還原成有毒的三價砷，對人體危害極大。但是，如果食用只是正常數量的蔬菜和水果，因為其所含維生素C的數量甚微，所以不會產生危險。
飯店打包回來的海鮮怎麼儲存？
具體看烹調方式而定。如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那麼只需馬上放入冷藏室，下餐加熱後即可食用。如果海鮮並未經過充分加熱，但已經死去，那麼應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然後徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，所以拿回家後應在當天內吃完。
哪幾類人不宜吃海鮮？
海鮮雖好，但有幾類人卻不能經常食用。
患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮，因為海鮮嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
過敏體質的人應慎食海鮮，因為除了避免食用特定的過敏原之外，海鮮過敏並沒有很好的預防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。
孕婦和在哺乳期應當少吃海鮮，因為目前我國海產品的汙染狀況十分嚴重，特別是含汞量普遍超標，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。
甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮，因為含碘較多，可加重病情。