鴨血質地滑嫩,口味鮮香,配著青椒,味道非常可口。簡單易做。分享給您我的做法
食材食譜熱量:286(大卡)
主料 鴨血 半盒 青椒 1個 蒜 適量 蔥 適量
方法/步驟
首先,將鴨血用清水洗淨,切成1CM見方的小方塊。蔥蒜切末備用
將青椒洗淨,斜切成絲,在切成小丁,備用。
鍋裡放清水,燒開。將鴨血放入鍋中,焯水大約3分鐘後,撈出
熱鍋倒色拉油,將蔥蒜爆出香味後,倒入青椒翻炒,至8成熟
倒入已經焯過水的鴨血丁。快速翻炒,加料酒,醬油,醋,最後出鍋前放適量鹽
大火翻炒中,適當加點清水,以防止糊鍋。1分鐘後出鍋裝盤