茶水已經成為了不少每天必不可少的飲品，而對於喝茶的人來說，在關心茶葉的質量與品種的同時也是十分關注茶葉的貯藏與烹調，這兩方面對於喝茶了人來說無疑是非常重要的。
方法/步驟
第一，茶葉嬌嫩，茶易敗壞，所以整治時，須十分清潔，須遠離酒類香類一切有強味的物事，和身帶這類氣息的人。
第二，茶葉須貯藏於冷燥之處，在潮溼的季節中，備用的茶葉須貯於小錫罐中，其餘則另貯大罐，封固藏好，不取用時不可開啟，如若發黴，則須在文火上微烤，一面用扇子輕輕揮扇，以免茶葉變黃或變黑。
第三，烹茶的藝術一半在於擇水，山泉為上，河水次之，井水更次，水槽之水如來自堤堰，因為本屬山泉，所以很可用得。
第四，客不可多，且須文雅之人，方能鑑賞杯壺之美。
第五，茶的正色是青中帶微黃，過濃的紅茶即不能不另加牛奶、檸檬、薄荷或其他物以調和其苦味。
第六，好茶必有苦味，大概在飲茶半分鐘後，當其化學成分和津液發生作用時，即能覺出。
第七，茶須現泡現飲，泡在壺中稍稍過候，即會失味。
第八，泡茶必須用剛沸之水。
第九，一切可以混雜真味的香料一概屏除，至多隻可略加些桂皮，或茌茌花，以合有些愛好者的口味而已。
第十，茶味最上者，應如嬰孩身上一般的帶著“奶花香”。