大家都知道冬瓜可是個好東西,它不但具有減肥、潤肺功效,還可消除身體水腫,它的皮還可去除女性身體裡的溼氣.有些婦女身上有較多的寒溼氣,如果喝冬瓜皮水呢,就可以去溼.冬瓜在夏天還可以解暑,利小便.怎麼樣,全身是寶吧,現在我就向大家推薦這款一舉多得的冬瓜湯.
食材食譜熱量:1330(大卡)
主料 海米一小把冬瓜一塊
輔料 鹽適量生抽適量糖適量
方法/步驟
將冬瓜洗淨備用,海米一小把放入碗中,倒入溫水泡大約二十分鐘.
將冬瓜的外皮切下.
裡面的瓜瓤去除.
豎切成小塊.備用.
將泡好的海米撈出,放入一個小碟中,等候下鍋.但湯不要扔掉.
鍋中留油,油熱後放入海米.翻炒.
海米炒出香味,即可將一旁切好的冬瓜塊倒入鍋中.
大火翻炒片刻,倒入一勺生抽.加上一勺白砂糖.
繼續翻炒至稍軟,可加入一碗水.
開鍋後加鹽即可盛出.
注意事項
海米必須先撈出準備好,否則鍋裡的油一熱,再將海米撈出,就會手忙腳亂.
這道菜的關鍵在於生抽和糖,加上這兩樣後口感會有所改變.根據自己喜歡.也可不加.
鹽最後加,否則會熟的慢.