一葉扁舟，載滿沉甸甸的金元寶，迎風而行！用一個葉形的盤子當著船，裹著黃小米的肉丸猶如一個個金元寶，把白蘿蔔修剪成帆的模樣插在元寶上，一艘簡單的船就成功了！為所有的朋友獻上這道菜家常菜，願大家就像這艘船一樣，在新的一年中滿載而歸、一帆風順！
食材
豬肉 適量
黃 小米 適量
馬蹄 末 適量
雞蛋 適量
澱粉 適量
蔥 姜 適量
雞精 適量
鹽 適量
酒 適量
方法/步驟
原料：去皮豬肉 小米。
黃小米淘洗乾淨，用水浸泡2小時。
豬肉洗淨後剁成肉泥。
浸泡好的黃小米瀝乾備用。
肉泥放在碗中，加入蔥姜和馬蹄末。
磕一個雞蛋在肉泥中。
再加酒、鹽、雞精、生粉攪拌上勁。
將肉泥做成肉丸在黃小米中滾一遍。
把沾滿黃小米的肉丸放在盤中，放入蒸鍋。
蓋上鍋蓋蒸25鐘左右至黃小米熟透。
將黃金肉丸取出碼在葉形盤中，用白蘿蔔修剪成帆插在肉丸上面就行了。
注意事項
1、黃小米一定用提前浸泡。 2、為了黃小米蒸出的後的色澤還是黃色的，肉泥裡就不加有顏色的調料了。