食材
香檸 柚子 醬 排骨 原料：肋排400克、大喜大 蜂蜜 柚子 醬2湯匙、 檸檬 半個
香檸 柚子 醬 排骨 配料：李錦記天成一味1湯匙半、清水半碗、西班牙火烈鳥特級初榨 橄欖 油3湯匙
步驟/方法
香檸柚子醬排骨做法：
1、肋排、檸檬、蜂蜜柚子醬備好。
2、用清水慢慢沖洗出排骨中的血水，然後將排骨放入開水裡焯水，再用清水沖洗淨排骨上的浮沫。
3、另鍋下水放入排骨燉煮40分鐘。
4、排骨煮好後撈出，瀝乾水份待用。
5、柚子醬、檸檬片備好。
6、7、鍋內倒入2湯匙橄欖油，放入檸檬片，用鍋鏟用力壓出檸檬汁，小火炒出果糖。
8、倒入瀝乾水的排骨到鍋裡翻炒，煎香兩面。
9、10、倒入適量的水和生抽，煮至水份收幹。
11、另起鍋倒入1湯匙橄欖油，然後倒入柚子醬。
12、將排骨倒入翻炒均勻，讓每根排骨裹上柚子醬即可。
注意事項
橄欖營養分析：
1. 橄欖果肉含有豐富的營養物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助；
2. 新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。