有的高血壓病人很幸運地吃到了網下的“野生靈芝食療巧組”（與此相關的資料您可以從我的簽名處找）,有的病人朋友提出：“聽說茄子非常有利於高血壓的呀？可是吃茄子總是要放很多油才好吃，那就反而不利於高血壓呀？那麼，您告訴我一個在今後的飲食中，怎樣吃茄子才最科學的好辦法吧，您有嗎？”
非常高興這位高血壓朋友能這樣對自己負責任，茄子對高血壓確實非常非常有利！
因為茄子裡含有多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等，特別是茄子皮中富含維生素P,一般蔬菜和水果不能比，茄子纖維中含抑角苷，具有降低膽固醇的功效。
現在我就給朋友們介紹清楚我的”茄子無油美味吃法“。
食材
原料： 茄子 ， 黑豆 ， 芝麻 ，江米， 小米 ， 紫米 ，薏仁， 高粱 米 ，鹽
特別工具：家庭磨面機或者用市場上那種加工的高效磨面機
方法/步驟
把黑豆，芝麻，江米，小米，紫米，薏仁，高粱米炒熟
把以上幾種炒熟的食物以同樣的比例放在一起混合均勻
用磨面機磨成面，放進適量的鹽，攪拌均勻。
把洗乾淨的茄子切成均勻的厚片。如圖
拿起茄子片沾既營養又香香的面，趕快吃吧，美味和營養一定都在裡面喲？
注意事項
茄子被空氣中的氧氣氧化比較快，一定要在切好之後馬上吃，並且很快吃完才好。
茄子性涼，體弱胃寒的人不宜多吃。
老茄子，特別是秋後的老茄子有較多茄鹼，對身體有害，不宜多吃老茄子。