金桔的正確吃法?

　　金桔的正確吃法：

　　金桔，又叫做金柑、金彈，是江西省的有名特產之一。它具有生津止渴，理氣解鬱，健胃消食，化痰，醒酒的功效，還能增強抗寒能力呢，可以防治感冒、咳嗽、哮喘，另外，金桔含有的維生素P，是維護血管健康的重要營養素。今天，我要跟大家分享一下金桔的幾種吃法。

　　方法/步驟

　　生吃金桔：

　　金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有營養的哦，先洗乾淨，然後連皮帶肉一起放在嘴裡嚼著吃就行了。

　　水果紅茶：

　　選擇幾種喜歡的水果(比如：金桔、蘋果、菠蘿、檸檬等)，洗淨並切成塊狀或是片狀備用，然後在鍋中放入紅茶包，加適量水煮開，過2-3分鐘後關火，再放入切好後的水果，蓋上蓋子燜上3-5分鐘後，盛入碗中並加入蜂蜜攪拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起來，以便以後食用。

　　糖漬金桔：

　　先清洗乾淨，用鹽水浸泡約10分鐘，然後把金桔縱切6-7刀，壓癟並去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖醃製2-3天，待砂糖融化成液體狀(少量塊狀砂糖也可以)，放入鍋中大火燒開，再轉小火慢慢熬製至粘稠狀，裝盤放涼後食用。

　　金桔醬：

　　先將金桔洗乾淨，剝掉外皮，果肉去籽留用，果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用，然後把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬製(小火)15分鐘左右即可。

　　金桔雞翅：

　　先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒醃製1小時左右，再把金桔洗乾淨，豎著切幾刀並壓癟，然後待油鍋燒熱後，放入雞翅煎至兩面金黃，加入醃雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘，即可裝盤。