怎麼做紅燒排骨，家常做法?

紅燒排骨，好吃不膩很多吃客，都特喜歡這道菜下面教大家基本做法。

食材食譜熱量：349.9(大卡)

主料 排骨1千克

輔料 蔥一棵生抽30克姜2片老抽30克油一勺五香粉1小勺花椒少許料酒40克小辣椒5個雞精1小勺澱粉一勺

方法/步驟

準備好排骨，辣椒以及其他配料。把蔥薑辣椒都切成大塊狀。放置一邊備用。

加水和花椒，大火燒開。

放入排骨再次燒開，去掉肉的血色後即可撈出。

去掉血色後，撈出來放置一邊等待備用。

放油開鍋，放入蔥花姜。爆香

加入辣椒和排骨爆炒，炒至排骨略微發黃。

等排骨邊緣略微發黃時，放入料酒，生抽，老抽，五香粉。

倒入煮排骨的水，大火燒開

燒開後，加入澱粉，鹽調成小火，燒大約20分鐘收汁。

大火燒至收湯後，加入雞精調味出鍋即可。