這則經驗中,我跟大家分享一款鴿子湯的家庭做法。
原料
原料:鴿子、紅棗、枸杞、龍眼乾、北芪、黨蔘、銀耳
配料:鹽
方法
原料圖,鴿子殺好洗淨去內臟,各種藥材洗淨泡發好。
鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅,加鹽。
高壓鍋放水,放一塊布在鍋底,放入燉盅。
大火燒開後中小火燉30分鐘即可。
功效
肉鴿肉味鮮美,營養豐富,還有一定的輔助醫療作用。古話雲“一鴿勝九雞”,是形容鴿子營養價值較高,鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸,這些氨基酸的消化吸收率在95%以上,故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。
從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,面板潔白細嫩,延年益壽。
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