蛤蜊,鍋裡不用加水,煮開後,鍋裡會出來不少湯汁,這湯汁,可以用來蘸蛤蜊肉吃,也可以用來做湯。特別是對於面蛤、沙蛤、海虹、扇貝、牡蠣之類的,應季的價格都很便宜,一買一兜,回家來洗洗乾淨,大多是直接倒鍋裡,蓋上鍋蓋煮開就行。精細點的可能會調個味汁兒蘸食。
食材食譜熱量:310(大卡)
主料 蛤蜊500克
輔料 水適量
方法/步驟
經過充分浸養的蛤蜊清洗乾淨,瀝乾水分,倒入鍋內,開大火。
煮開口,即可食用。
注意事項
注意一定要把沙泥洗乾淨。
蛤蜊,鍋裡不用加水,煮開後,鍋裡會出來不少湯汁,這湯汁,可以用來蘸蛤蜊肉吃,也可以用來做湯。特別是對於面蛤、沙蛤、海虹、扇貝、牡蠣之類的,應季的價格都很便宜,一買一兜,回家來洗洗乾淨,大多是直接倒鍋裡,蓋上鍋蓋煮開就行。精細點的可能會調個味汁兒蘸食。
主料 蛤蜊500克
輔料 水適量
經過充分浸養的蛤蜊清洗乾淨,瀝乾水分,倒入鍋內,開大火。
煮開口,即可食用。
注意一定要把沙泥洗乾淨。
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