”蛤蜊“的簡單家常煮法?

蛤蜊，鍋裡不用加水，煮開後，鍋裡會出來不少湯汁，這湯汁，可以用來蘸蛤蜊肉吃，也可以用來做湯。特別是對於面蛤、沙蛤、海虹、扇貝、牡蠣之類的，應季的價格都很便宜，一買一兜，回家來洗洗乾淨，大多是直接倒鍋裡，蓋上鍋蓋煮開就行。精細點的可能會調個味汁兒蘸食。

食材食譜熱量：310(大卡)

主料 蛤蜊500克

輔料 水適量

方法/步驟

經過充分浸養的蛤蜊清洗乾淨，瀝乾水分，倒入鍋內，開大火。

煮開口，即可食用。

注意事項

注意一定要把沙泥洗乾淨。