1. 酸棗仁粥
【原料】酸棗仁末15克 粳米100克
【製作】先以粳米煮粥,臨熟,下酸棗仁末再煮。
【用法】空腹食用。
【功效】寧心安神。適用於心悸、失眠、多夢、心煩。
2.秫 米 粥
【原料】秫米30克 制半夏10克
【製作】先煎半夏去渣,入米煮作粥。
【用法】空腹食用。
【功效】和胃安眠。適用於食滯不化、胃中不適而引起失眠者。
3.遠志蓮粉粥
【原料】遠志30克 蓮子15克 粳米50克
【製作】先將遠志泡去心皮與蓮子均研為粉,再煮粳米粥,候熟入遠志和蓮子粉,再 煮一二沸。
【用法】隨意食用。
【功效】補中,益心志,聰耳明目。適用於健忘、怔忡、失眠等症。
4.小 米 粥
【原料】小米50克 雞蛋1個
【製作】先以小米煮粥,取汁,再打入雞蛋,稍煮。
【用法】臨睡前以熱水泡腳,並飲此粥,然後入睡。
【功效】養心安神。用於心血不足、煩躁失眠。
5.小米棗仁粥
【原料】小米100克 棗仁末15克 蜂蜜30克
【製作】小米煮粥,候熟,入棗仁末,攪勻。
【用法】食用時,加蜂蜜,日服2次。
【功效】補脾潤燥,寧心安神。治納食不香、夜寐不寧、大便乾燥。
6.夜交藤粥
【原料】夜交藤60克 粳米50克 大棗2枚 白糖適量
【製作】取夜交藤用溫水浸泡片刻,加清水500克,煎取藥汁約300克,加粳米、白糖、大棗,再加水200克煎至粥稠,蓋緊燜5分鐘即可。
【用法】每晚睡前1小時,趁熱食,連服10天為一療程。
【功效】養血安神,祛風通絡。適用於虛煩不寐、頑固性失眠等。
7.八 寶 粥
【原料】芡實 薏仁米 白扁豆 蓮肉 山藥 紅棗桂圓 百合各6克 大米150克
【製作】先將各藥煎煮40分鐘,再加入大米繼續煮爛成粥。
【用法】分頓調糖食用,連吃數日。
【功效】健脾胃,補氣,養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、洩瀉、口 渴、咳嗽少痰等。
8.烏靈參燉雞
【原料】雞1只 烏靈參100克 酒 姜 蔥 鹽各適量
【製作】1. 烏靈參用溫水浸泡4~8小時,洗淨切片,放入雞腹內。2. 將雞放入砂鍋內,清水淹過雞體,放入酒、姜、蔥適量,旺火燒開後,改文火清燉,待雞熟後,加鹽少許即成。
【用法】每日2次,食雞肉,飲湯。
【功效】補氣健脾,養心安神。適用於神經衰弱。
9.茯 苓 餅
【原料】茯苓細粉 米粉 白糖各等份
【製作】上3味加水適量,調成糊,以微火在平鍋裡攤烙成極薄的煎餅。
【用法】可經常隨量吃。
【功效】健脾補中,寧心安神。適用於氣虛體弱所致的心悸、氣短、神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟等。