青瓜作為普通食材，是春夏兩季不可或缺的冷盤，但是做好吃好並不容易
食材食譜熱量：249.6(大卡)
主料 黃瓜100g油10ml
輔料 蒜5g海椒2g海椒面3g花椒麵1g鹽1g蔥2g姜2g胡蘿蔔4g生抽5ml醋3ml芝麻油1ml
方法/步驟
黃瓜一根，削皮，洗淨，拍扁，切成2cm段，放入1號碗中，加少許鹽，待用
蒜，蔥切成碎末，放入小碗中，花椒麵，辣椒麵，鹽一併放入盛有蒜末的1號小碗中；姜和胡蘿蔔切成碎末，單獨放置在2號小碗中
燒油，等冒煙的時候，將2號小碗中的姜和胡蘿蔔沫倒入油鍋炸5-10秒後，一併將其澆在1號小碗中，邊倒邊攪拌，直到香味撲鼻，靜置2分鐘散熱
往1號碗中加入適量的生抽，醋和芝麻油並充分攪拌
將一號碗內的祕製調料倒入2號碗種，拌勻即可食用
注意事項
這道菜一定要新鮮拌新鮮吃，剩下就別再吃了