豬肉大蔥小籠包?

一提起豬肉大蔥餡的小籠包，大家都不陌生，可是家常豬肉大蔥餡的包子怎麼做好吃呢？小編今天就動手嘗試著做了一次，肉嫩味香，吃了還想吃......

食材食譜熱量：2331.5(大卡)

主料 麵粉適量豬肉餡適量

輔料 酵母適量小蘇打適量蔥適量姜適量蒜適量香油適量醬油適量十三香適量鹽適量味精適量料酒適量花生油適量

方法/步驟

自己在家做包子感覺格外的香，先把酵母放進麵粉裡。

麵粉里加入適量的水，把面揉成麵糰，放在溫暖的地方發酵幾個小時。

發麵的時候可以把餡和好。豬肉餡用適量的水解一下，用骨頭湯最好。

接下來將大蔥切成蔥末，最好剁細一點。

還要準備適量的薑末和蒜末備用。

往肉餡裡依次加入準備好的蔥、姜、蒜末，適量的花生油，香油，醬油，十三香，料酒，鹽和雞精。

將肉餡和調料順著一個方向攪上勁如圖所示。

發好的麵糰加入適量的小蘇打揉開，如果怕揉不開可以在開始的幾步先加進去。

將面摘成若干的面劑子，小籠包嘛，面劑子就小點哦，然後擀成麵餅。

包子皮裡放入適量的肉餡，包成包子的形狀。

像這樣多包一些，放鍋裡隔水蒸20分鐘就可以了。

注意事項

小蘇打不要放得太多，否則蒸出來的包子會發黃。