汪涵《天天向上》親手示範蔥油拌麵看上去很好吃,看來下我也嘗試了下,可能有些做法步驟會有出入,但味道還是不錯的!
食材食譜熱量:47(大卡)
主料 面(都可以)適量
輔料 醬油適量鹽適量食物油適量蔥適量醋適量老乾媽適量
方法/步驟
首先洗好鍋,在鍋裡開火加入適量的水,可以加點點油跟少量鹽(視乎個人而定),然後等水開加入適量生面條。
麵條差不多煮1010分鐘,撈出在涼水裡抄一下,盛出準備容器裡(儘量大些好後續攪拌)!
煮麵條的時候,把蔥花切好!
過完涼水後,迅速在麵糰中加入少量糖(提鮮,依個人口味)、適量的麵條鮮(醬油)、外加一點點鹽,然後將蔥花撒在上面。
接著鍋內導入適量的油,熱油。然後將熱好的油直接澆在麵條上的蔥花,這裡可以聽見cilacila的聲音,味道問起來很香!
完成以上這些步驟後,就只剩下快速攪拌了,攪拌到入味就可以了!
噹噹噹,這樣就可以開吃了!
PS(加老乾媽前後對比,顏色好看很多)
注意事項
蔥花也可以直接在油裡爆完,在澆在麵條上!