麵包機做麵包(肉鬆擠擠餐包)?

聽說最近擠擠麵包很火爆的說,忍不住也自己做了一下~雖然樣子不是很好~畢竟第一次做嘛~不過真的超好吃耶~重點是很!簡!單!不過造型方面一定要注意哦~

麵包機做麵包(肉鬆擠擠餐包)

食材食譜熱量:2075.7(大卡)

主料 高筋麵粉250g牛奶250ml低筋麵粉250g大號雞蛋1個(剩一些蛋液酵母3g黃油30g

輔料 40g3g

方法/步驟

材料準備好

麵包機做麵包(肉鬆擠擠餐包)

按照先液體後固體的順序把材料放進麵包機走一個生麵糰程序(黃油15分鐘左右才加進去,肉鬆不要先放哦!)

發酵好後,長這樣~用手戳洞,如果不回縮,就證明發酵完成了哦!

麵包機做麵包(肉鬆擠擠餐包)

將麵糰拿出來排氣,之後分成16份,滾圓

麵包機做麵包(肉鬆擠擠餐包)

為了省時間,我放進去烤箱鬆弛了20分鐘(溫度調至35度)

麵包機做麵包(肉鬆擠擠餐包)

取一個麵糰,用擀麵杖擀成圓片狀,放入適量肉鬆餡收口成圓形

麵包機做麵包(肉鬆擠擠餐包)

然後把16個包好肉鬆的麵糰放在方形的烤盤中,又偷了下懶,放進去烤箱發酵了(今次調到40度)

麵包機做麵包(肉鬆擠擠餐包)

發酵好後,麵糰都是擠在一起的啦~在表面塗上一層薄薄的蛋液~~

麵包機做麵包(肉鬆擠擠餐包)

放入烤箱170度,上下火,25分鐘,就可以開吃咯!

麵包機做麵包(肉鬆擠擠餐包)

注意事項

和麵時候一定要注意麵糰乾溼問題哦!因為粉比較多!而且麵粉吸水性都不一樣!

收口向下,那麼就不會有很多摺痕了

烤箱溫度視自家烤箱而定!

我用的麵包機是PE9500,烤箱是PE5326

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