菜譜物語——香辣蝦
香辣蝦是外甥喜歡吃的，人還沒到，就讓他媽媽打電話準備這道菜，三天做了兩次香辣蝦，每次都吃的底朝天，據說，做菜人最喜歡的就是自己做菜被人吃精光，累，痛快著吧。
蝦適量
黃瓜適量
黃豆芽適量
芹菜適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
芝麻適量
花椒適量
麻椒適量
大茴適量
香葉適量
豆瓣醬適量
食鹽適量
1. 大蝦。
2. 黃豆芽。
3. 芹菜。
4. 蔥、姜、蒜。
5. 辣椒 花椒 麻椒。
6. 黃瓜。
7. 黃瓜切成寬條。
8. 蔥切段、薑切片，大蒜用刀拍扁。
9. 芹菜去葉，切成長條，放開水裡焯一下。
10. 撈出放涼水裡冰著。
11. 鍋內加足量的食用油，燒溫熱。
12. 下入大蝦炸制。
13. 用漏勺敲打蝦，有酥脆的感覺時，撈出瀝油備用。
14. 鍋內留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。
15. 下入大蒜和豆瓣醬炒香。
16. 加入薑片、蔥段和辣椒翻炒。
17. 加入黃豆芽翻炒入味。
18. 加入芹菜段翻炒。
19. 下入大蝦。
20. 黃瓜容易熟，在起鍋的時候，加入黃瓜條，利用菜的餘溫湯熟。盛出，撒上芝麻即可食用。
21. 出鍋裝盤。
食材食譜熱量：4910(大卡)
主料 蝦 適量 黃瓜 適量 黃豆芽 適量 芹菜 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 芝麻 適量 花椒 適量 麻椒 適量 大茴 適量 香葉 適量 豆瓣醬 適量 食鹽 適量