健康功效:
牛奶:富含蛋白質
食材用料:
牛奶150ML相剋食物
冰激凌三大勺
阿膠粉1片
煉乳適量
裝飾糖適量
菜譜做法:
1.吉利丁冷水泡軟
2.牛奶微波爐加熱,將吉利丁片加入,攪拌到吉利丁片完全融化
3.將冰激凌放入第2步混合物,仔細攪拌均勻
4.倒入玻璃慕斯杯,稍冷卻放入冰箱冷藏
5.表面淋上適量煉乳,撒上碎糖粒即可食用。(裝飾隨意)
菜譜小貼士:
冰激凌可以用任意自己喜歡的口味。牛奶和冰激凌混合之後的容易大約在300ML左右。
葡萄乾咖啡冰激凌
健康功效:
白糖:富含碳水化合物
食材用料:
淡奶油250ml
純牛奶220ml
咖啡2條
葡萄乾50g
白糖40g相剋食物
蛋黃2個
菜譜做法:
1.原料集合
2.牛奶 蛋黃,攪拌均勻後,小火慢慢加熱
3.邊加熱邊不停的攪拌,直至濃稠掛漿水。(切忌不要加熱到沸騰)
4.之後加入2條咖啡,攪拌均勻無顆粒
5.加入葡萄乾,攪拌。(葡萄乾最好實現用溫水泡發軟,然後瀝乾水分)攪拌好之後坐在冷水裡放涼
6.淡奶油 糖打發成2倍大
7.之後混合冷卻後的咖啡液體,攪拌均勻
8.準備乾淨的容器,倒入混合好的冰激凌液體
9.放入冰箱冰凍,每間隔1,2小時拿出來翻拌一下,基本翻拌4,5次即可