澳大利亞(Australia)國土遼闊，物產豐富，是全球土地面積第六大的國家，國土面積比整個西歐大一半。澳大利亞也是南半球經濟最發達的國家，是全球第四大農業出口國，也是多種礦產出口量全球第一的國家。澳大利亞是一個移民國家，奉行多元文化，20%的居民出生在澳大利亞以外的國家和地區。所以，澳大利亞的美食也比較多元化。
澳大利亞人對煎、炒、炸等烹調方法制作的菜餚很偏愛，豆芽菜、西紅柿、黃瓜、生菜、菜花等蔬菜，味精、醬、姜、胡椒粉是他們常用的調料品。
美食介紹
牡蠣：又名蠔，即可生吃又可蒸食，生吃時是將鮮檸檬汁直接擠到蠔肉上，在蘸醬入口。
皇帝蟹：皇帝蟹指的是極為肥大的蟹，有時大小可比面盆，其味肥美誘人。
龍蝦：澳大利亞的龍蝦非常有名，中國人到了那裡一般都不會錯過品嚐。
鮑魚：澳大利亞盛產鮑魚，但是澳大利亞的本地人不多做鮑魚，反而是常在中國餐館比較常見，味道也是一流。
袋鼠肉：口味與牛肉相似，吃的時候主要用鹽、胡椒和檸檬等佐料，有時用辣椒，主要在於品味澳大利亞的文化風味，其價格也與牛肉價格接近。
此外，澳大利亞人喜愛的菜譜有火腿、炸大蝦、煎牛裡脊、北京烤鴨、油爆蝦、烤雞、烤魚、番茄牛肉、脆皮雞、糖醋魚、炒什錦等風味菜餚，喜歡喝啤酒和葡萄酒;對飲料中的咖啡很感興趣，也愛喝紅茶和香片花茶，對水果中的荔枝、蘋果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都愛吃，喜歡乾果、花生米等。
葡萄酒：澳大利亞氣候較溫暖，日照充足，故釀造出香氣濃郁，平順易入口的葡萄酒。
鱷梨：鱷梨是一種營養價值很高的水果，含多種維生素和蛋白質，鉀、鈣等含量也高。除食用外，可作高階化妝品、機械潤滑和醫藥上的潤面板用油。果肉可塗在烤熟的馬鈴薯上。帶殼的鱷梨需要用勺來吃。如果切成片裝在盤子裡或拌在色拉里，要用叉子吃。可做海鮮的配菜，也可做可口的湯。
學院街 (共556篇)