本來是要演示做酸菜魚在做菜的時候往記把過程拍下來了只能寫酸菜魚需要哪些製作材料了。酸菜魚酸辣鮮是非常開胃的。現在開氣氣如果不怎麼吃飯一份酸菜必將胃口大開。
食材食譜熱量：700.5(大卡)
主料 草魚500g酸菜50g蔥薑蒜適量芹菜適量
輔料 青瓜適量
方法/步驟
魚肉準備的時候建議是整條的。因為有魚鰭，尾鰭，還有魚骨這都是做這一道菜比較好的原料。可以使用這類的材料先燉湯。魚肉要使用生粉，調酒，鹽醃製一會。
酸菜是必不可少的，建議把買回來的酸菜要多清洗幾次，最好再準備一些泡椒。這是酸辣的主要來源。
配料使用芹菜、姜、大蒜這類在準備的時候不要切在太小了，大一點為好因為在燉菜的時候太容易爛了不好搞得整鍋都是。
配菜可以選擇大白菜、萵筍、豆芽，青瓜加入這些是為這菜的營養平衡。如果沒有這些配菜也是可以吃的。
我做好的酸菜魚如下圖所示：味道那是槓槓的！
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