京蔥海蔘燜羊肉的做法及食材?

　　材料

　　海蔘(水發後)200克、羊肉400克、蒜頭(去衣拍碎)20克、京蔥50克，蠔油、咖哩粉各少許，鹽、胡椒粉、芝麻醬、沙爹醬、菜油各適量。

　　做法

　　1、羊肉洗淨切2釐米的正方粒狀，飛水備用。

　　2、下油燒熱放蒜爆香在放咖哩粉，然後放入羊肉翻炒至香味溢位。

　　3、再加入適量水、芝麻醬、沙爹醬和蠔油，以鹽、胡椒粉調味，慢火燜半小時。

　　4、然後加入海蔘和京蔥，慢火燜煮至稔，最後調味便成。