開心創業網提醒：酸辣土豆絲一直都受到美女們的喜愛，味道辛辣鮮美，醋香味土豆絲味更是一絕美味，是家常菜中一直最受歡迎的菜種。
食材
紅 辣椒 、 花椒 、 大蔥 、蒜
步驟/方法
土豆絲的最佳方法就是在做之前將其放到涼水裡浸泡，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。
鍋裡放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出來。放入辣椒、蔥、蒜末煸炒。
瀝乾水分放入鍋中翻炒。
炒至八成熟時加入精鹽、味精調味。放入白糖、白醋翻炒均勻，再淋上香油即可出鍋。
美味出鍋啦，上盤即食哦。
注意事項
土豆絲最好放在水裡浸泡，可保持土豆的脆勁。