不知朋友們有沒有，餘料搭配的習慣呢？小編原本想做一道，紅蘿蔔炒肉片的，看到剛好有些平姑菌柄多餘出來了，就突發其想做了道紅蘿蔔平菇杆炒肉片。結果味道還不錯呢，混搭也是會有驚喜的。和大家分享一下這道菜的做法吧。
食材食譜熱量：612.3(大卡)
主料 瘦肉250克紅蘿蔔300克平菇菌柄100克
輔料 香蔥15克生粉10克生抽20克料酒10克鹽適量清水40毫升花生油20克
方法/步驟
準備材料把平菇菌柄洗淨切開，紅蘿蔔洗乾淨切片，香蔥洗好去須，切段。
瘦肉洗乾淨，切片後用生粉和生抽醃一下。
另外準備一些生粉，料酒、生抽放入40毫升左右的清水調好。
開始炒菜先洗好鍋，然後放入大約20克的花生油，加入香蔥頭再倒入瘦肉爆炒一下肉會更香些。之後還加入少量的料酒，炒半分鐘的種子。
這時應該可以聞到肉的香味了，倒入紅蘿蔔炒半分鐘的樣子再加入平菇菌柄，炒均勻。
鍋裡也開始有點燒了，加入準備好的生粉、生抽料酒水斷續炒，炒到水差不多幹的時候放入適量的鹽炒均勻，最後放香蔥就可以出鍋。
