塞班島上最具特色的美食要屬查莫洛風味菜，是低卡路里食物。查莫洛料理的特色是利用當地的原料，如辣的醬料、醬油、檸檬汁、洋蔥等，加入食物烹調而成，風味融合了西班牙、菲律賓及南洋的口味，色香味具全，令人垂延三尺。
1龍蝦
塞班的龍蝦大多是由美國加州進口來的，食用方法可以用奶油來烘烤，也可以直接放在炭火上烤，味道都不錯。與我們喜歡的蟹黃相似，真正的吃客不會光惦記龍蝦尾巴，而是要將龍蝦的頭掰開，吃龍蝦的黃，別有一番鮮味。
2 Kelaguen
這也是一道典型的查莫洛菜，用檸檬汁來醃製新鮮的蝦肉或雞肉，也可以是生牛肉片，然後拌上蔥、鹽、辣椒等調味，最後用玉米餅包起來吃。也許你會覺得它有點像墨西哥的Taco,但這種食物的味道更酸一些。
3 Apiqiqi
這可能是本地最受歡迎的查莫洛食品之一，有點像我們的粽子。用香蕉葉包裹的糯米條口味甜美，吃的時候需要烤一下，趁熱吃。它的分量一般不大，很適合女孩子拿來當點心。糯米中帶著椰子的清香，甜度剛剛好。
4查莫洛蝦
查莫洛的沙拉用蝦和檸檬、蔬菜等食材拌在一起，加上切碎的洋蔥和辣椒，再用鹽和胡椒粉來調味，最後放在生菜上裝盤。食物經過簡單的處理，能保留原始的滋味。如果再加上一點橄欖也許會更美味。
5披薩
雖然島上只有一位來自義大利的大廚，但無論是本地人還是遊客顯然還是很喜歡義大利風味的食物。比薩無疑是適合各種人群的經典主食，無論你是素食主義者，還是肉食愛好者，都可以找到適合自己的比薩。你可以在凱悅酒店的義大利餐廳內文雅地慢慢吃，也可以在Capricciosa這樣的地方和朋友大快朵頤。
6日式料理
因為塞班島接待了大量的日本遊客，所以這裡的日式料理做得相當有品位，還有不少料理店就是日本人開設的。新鮮的金槍魚、美味的壽司、各種壽司卷在這裡都十分受歡迎，一些大酒店也備有專門的日料餐廳。
7椰子
塞班雖然是熱帶海島，但本地產的水果並不多，一般只有香蕉和芒果。整年都能吃到的水果是椰子，塞班島的椰子挺有特色的，除了可以讓人喝到清甜的椰子汁，還可以把肉刮下來做椰子刺身，蘸芥末和醬油來吃，頗有海鮮的口感。
8義大利麵
菠菜面是綠色的，墨魚汁面是黑色的，在塞班島可以吃到各種顏色的義大利麵，在凱悅酒店，你還能品嚐到現場烹製的義大利麵，調味汁分茄汁和乳酪兩種風味。而且義大利麵還經常搭配魚肉或烤雞出現，吸收了其他食材的汁水後，義大利麵的口感更加豐富。
9燒烤海鮮
海鮮在塞班最多的處理方式是燒烤，或串起來，或分開直接放上炭火烹飪，全程只新增胡椒和鹽，以求保持海鮮最原始的滋味。鮮蝦、魷魚和貝類都可以被烤成美味的拼盤，坐在海邊品嚐這些海鮮，該有多麼舒服。