香港人喜歡夜生活,許多酒樓都開到很晚。沒有吃過大連的海鮮,但在網上看到不少介紹,相信與香港的海鮮在品種上有很大的差別。
生蠔
香港雖然靠海,但本身不出產海鮮,它的海鮮大多是從國外進口的。象我這次在港吃到的加拿大生蠔,可能是我在上海沒怎麼吃過海鮮,只吃過“小兒科”的扇貝,當服務員把象小臉盆大小的生蠔放在面前時,我著實嚇了一跳,手裡的刀叉都不知道如何切割這個大傢伙。
生蠔肉鮮美無比,加上與cheese一起烹調,奶油味十足。吃完一整個生蠔,我的胃被撐去一半空間,生蠔殼的形狀非常好看,殼上有絢目的黑色條紋,洗乾淨放在桌上就是一件不用任何修飾的工藝品。
海蟹
我所接觸的香港人,有相當一部分金秋時節會專程趕到上海來吃大閘蟹,也有相當一部分對我埋怨說大閘蟹個小、黃少,怎麼及得上海蟹。個人口味不同,其實我也不怎麼很喜歡吃大閘蟹,光吃黃還可以,吃肉太麻煩了,還是吃海蟹爽。
香港人生活節奏之快是出了名的,但我這次去香港,有幸在香港茶樓喝早茶,也讓我看到了香港人的另一種慢節奏的休閒生活。
早茶
說起喝早茶,在廣東地區非常盛行。無外乎是一壺清茶,加上各式各樣的粵式小點心。香港的茶樓開的很早,但香港人愛睡懶覺,因此早上9點之前茶樓裡是見不到什麼顧客的。9點以後才有人陸陸續續來喝茶,香港的茶點是放在小推車裡的,由服務員推著在茶樓裡轉,你要吃什麼當場點當場拿。茶點的品種要比上海的避風塘多,而且能親眼見到實物,選擇頗為方便。香港人喜歡邊喝茶邊看報,所以來喝茶的許多人都捧著厚厚一迭報紙,一些人坐到中午才結帳回家。據稱是全港最有名的,味道燒得最正宗,5港元一串,不能不吃。