吃膩了山珍海味，偶爾品嚐一下酸甜適宜的鮮蔬涼湯，感覺自己的身體一下子清爽、舒暢！所以，即使感覺繁瑣、也值得你親自動動手，為自己和家人精心製作鮮蔬涼湯吧！尤其是在炎熱的夏季裡，家人都沒有什麼胃口的時候，這款菜就是最適合的了，你會驚奇的發現,加入“ 愛心”佐料後的鮮蔬涼湯，要比超市賣的速食包裝鮮美得多！
食材
主料：
西蘭花 各150克
胡 蘿蔔 60克
黃瓜 、 蘿蔔 。
鹽水：
精鹽 4大匙
清水 600毫升
祕製涼湯調味料：
清水 300毫升
精鹽 1小匙
醋 、白糖 各150克
香料 1小匙
方法/步驟
收拾材料將黃瓜洗淨、切成斜段；蘿蔔切塊，西蘭花撕成小朵；胡蘿蔔切成菱形塊備用。
醃漬將黃瓜、蘿蔔、西蘭花、胡蘿蔔放入容器中，加入鹽水醃漬30分鐘，撈出瀝乾待用。
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撈出瀝乾待用。
祕製涼湯調味料取一小碗，加入清水、醋、白糖、精鹽、香料攪拌至白糖溶化。
將原料放入容器中，加入香辛料、涼湯調味料。
加蓋後放入冰箱中儲存24小時，即可取出食用。
