高血脂是與高血壓、高血糖並稱“三高”，危害人體健康。高血脂是潛在的危害因子，可能協同導致脂肪肝、動脈粥樣硬化、高血壓等疾病。推薦幾種可以降血脂的食材，大家一起保護好血管健康吧！
工具/原料
海帶；燕麥；芹菜；洋蔥；胡蘿蔔；山楂；蘋果
方法/步驟
海帶
海帶是一種常見的海產植物食材，低脂肪，低熱量，有“海上之蔬”之稱。海帶含有大量的水溶性膳食纖維——可吸附腸道內多餘的膽固醇和油脂，並加速排除體外，從而起到一定的降血脂作用。
燕麥
燕麥片也是近來比較流行的食材，沖泡或與其他食材做粥均可。燕麥也是水溶性膳食纖維較高的穀類食材，可降低血脂。同時作為穀類，燕麥的維生素B族也比較豐富。燕麥片功能突出，適合“三高”病人食用。注意若要衝泡食用，儘量選無糖免煮型。
芹菜
芹菜是一種廚房常見的食材，低熱低膽固醇，富含膳食纖維，可降血脂、降血壓、增進食慾。特別適合高血壓、肥胖者食用。民間也早有芹菜的降壓功能之說。注意芹菜葉營養價值較高，不要丟棄。
洋蔥
洋蔥是一種物美價廉的優良食材，功效較多，有“菜中皇后”之稱。洋蔥中功能性成分——含硫化合物可以調節脂肪代謝，抵抗血小板的凝聚，具有降血脂降血壓的作用。洋蔥生吃或炒菜均可。
胡蘿蔔
胡蘿蔔除了是我們熟悉的護眼佳品，也是一種降血脂食材，具有較高的營養和良好的食用功效。胡蘿蔔中的鈣果膠酸脂可降低人體內的膽固醇含量，從而起到降脂作用。
山楂
山楂味酸，開胃消食，被很多人喜愛，尤其是那酸酸甜甜的冰糖葫蘆。山楂中黃酮類化合物也具有良好的降血脂作用，同時山楂還可降壓、減少血栓形成等功效。山楂目前也已廣泛應用與降脂藥物中。
蘋果
蘋果是世界四大水果之一，比較常見。蘋果中豐富的果膠類物質（水溶性膳食纖維之一）可加速體內膽固醇的排出，利於降脂。蘋果也是一種富含抗氧化劑維生素C的水果，維生素C也可以促進膽固醇的代謝，一定程度上起到降脂作用。
注意事項
高血脂的人群還應注意飲食應低脂肪、低低膽固醇、低糖。
注：圖片來自網絡