鼠尾草，我之前只在書上聽說過，憑空想象一種像松鼠尾巴一樣鬆軟的草，結出美麗的花種。
對於它的種子，也神往已久。營養價值這麼高的東東，真的好想一試。
鼠尾草籽營養價值很高，並且能夠與水果，蔬菜，肉類，米飯等食物同時食用，可以加入任意飲料，穀物，酸奶，沙拉等等中。並且祈芽並不會在烘烤過程中而減少營養成分所以也是烹飪烘焙的俱佳食物！
食材
原料：
雞蛋 、鹽、 麵粉 、Chia芡歐鼠尾草籽
方法/步驟
雞蛋中加入少許鹽，攪拌均勻。
加入麵粉。
加入鼠尾草籽。
將其攪拌均勻，成為絮狀。
電動麵條機開啟，一檔，將麵糰慢慢放入，壓成面片。
將小面片依次放入，反覆壓成大的面片。
將其壓成規整的面片。
壓成邊緣規整的面片後，轉3檔，壓薄片一次，再轉5檔，出薄片一次。
出條。
滷牛肉切大塊。
將滷牛肉的老湯舀出來一部分，加入鍋內，新增足量的清水，煮成牛肉麵湯底。
湯底燒開，將麵條放入，煮熟。
根據口味，加入少許鹽調味，出鍋即可。
嗜辣的，可以放入少許紅辣椒調味。
注意事項
單純用雞蛋和麵即可，放入少許鹽，麵條更筋道。
沒有電動壓面機，可以手動，注意事項及方法可以點選這裡檢視。
滷牛肉的老湯，加入其中味道更濃郁。沒有的，可以放入少許老抽、白糖、鹽、八角、蔥、姜、先熬煮一會，再放麵條。
喜歡辣的，可以放幹辣椒熬煮，調味。