黑魚的營養價值較高,每百克魚肉中含蛋白質19.8克,脂肪1.4克,此外尚含有鈣、磷、鐵、維
生素B1、B2、尼克酸等。黑魚味甘性溫,功可補脾、利水。
《醫林纂要》雲:其“補心養陰,退風祛溼。治婦人血枯,經水不調,崩淋二帶,理腰腳氣”。
【應用例項】
1.急性腎炎:黑魚1條,去鱗及內臟,加水5碗,與30克赤小豆、1500克冬瓜、5根大蔥一起煎成3
碗,吃魚喝湯後蓋被取汗。
2.腸痔下血:烏魚鱠和姜、蒜食之,忌冷、毒物。
3.腹大:活黑魚去腹垢,入獨頭蒜令滿,外塗溼黃泥,炭火炙熟食。
4.一切風瘡、頑癬疥癩:黑魚1條,去腸肚,以蒼耳葉填滿,外以蒼耳鋪於鍋底,置魚於其上,少
少著水,慢火煨熟。去皮骨淡食,勿入鹽、醬。
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