前一陣申請試用中了一份丘比的沙拉汁，其中有一份是焙煎芝麻口味的，這個味道做涼拌麵最好了，而且還方便了，不有自己調各種料了
食材食譜熱量：525.2(大卡)
主料 麵粉120克鹽1克清水50克
輔料 油適量鹽適量油菜5棵幹辣椒適量大蒜適量蒸魚豉油適量焙煎芝麻沙拉汁50克
方法/步驟
油菜洗淨，放在淡鹽水浸泡十分鐘
麵粉加鹽加水和成較硬的麵糰，蓋溼布醒一個小時
坐鍋燒水，鍋裡放少許油和滷
水開後先放菜梗，斷生後全沒入再焯幾秒即可
盛出備用
幹辣椒剪碎，蒜切碎
起鍋熱油，放大蒜炒至發黃
然後放入幹辣椒榨出香味即可
澆上蒸魚豉油
再把蒜蓉燒到油菜上拌勻即可
醒好的面分成幾份
用壓面機壓成大片
切成自己喜歡的寬度
入鍋蒸5分
然後入水煮一個開
撈出過涼
倒入沙拉汁
拌勻後再擺上油菜即可
注意事項
面一定要硬，可以多醒一會，中間揉幾次
先蒸再煮個水的麵條做出來特別勁道
沒有沙拉汁，自己拿芝麻醬，糖，醋，醬油，鹽調也是一樣的