黑米“滋陰補腎、健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑溼益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。用黑米做出來的米飯，味道格外的香好吃。
食材食譜熱量：2113.5(大卡)
主料 大米450克黑米100克花生75克
輔料 水適量
方法/步驟
食材：大米、黑米、花生。
黑米，放入水裡泡兩小時以上洗淨，時間長了更好。
大米用清水清洗兩遍。
洗淨的大米、倒入電飯鍋裡，加入花生、黑米。
在加入適量的溫水。
蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕，按鈕跳起，再燜十到二十分鐘。
做好的米飯裝碗即可食用。
注意事項
黑米，放入水裡泡兩小時以上洗淨，時間長了更好。