美味主食——蛋煎餃子?

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相信,光陰可以改變一個人的心境。從前,喜歡夏天驕陽下的俏豔花朵,而現在卻喜歡秋色悠然。從前喜歡亭臺樓閣,而現在卻嚮往籬笆庭院。學會忘記,在戀戀不捨中忘記,任歲月,老在簡單裡。

蛋煎餃子,素餡,自己喜歡的就是美味!

美味主食——蛋煎餃子

美味主食——蛋煎餃子

美味主食——蛋煎餃子

食材食譜熱量:1411.5(大卡)

主料 麵粉300g角瓜500g

輔料 胡蘿蔔1根1小塊大蔥1根花椒粉1小時適量蠔油半湯勺食用油適量雞蛋1個芝麻適量

方法/步驟

按照500g麵粉加250g歲的比例和麵。把面和成麵糰餳著。

美味主食——蛋煎餃子

角瓜,大蔥,胡蘿蔔,姜備好。

美味主食——蛋煎餃子

角瓜,胡蘿蔔擦成絲,蔥姜切碎

美味主食——蛋煎餃子

把角瓜絲用1小勺鹽醃漬5分鐘。

美味主食——蛋煎餃子

把醃好的角瓜絲攥去水分簡單剁幾下,不用太碎。胡蘿蔔用鹽更多幾下,不用太碎。幾樣材料一起收好。

美味主食——蛋煎餃子

加一點鹽,胡椒粉,油和蠔油拌勻。

美味主食——蛋煎餃子

餳好的麵粉做面劑子擀皮。

美味主食——蛋煎餃子

包入餡料。

美味主食——蛋煎餃子

包好餃子。

美味主食——蛋煎餃子

平底勺放點油,用一個餃子抹勻。

美味主食——蛋煎餃子

擺入包好的餃子,小火慢煎。

美味主食——蛋煎餃子

看到餃子底微焦。

美味主食——蛋煎餃子

加開水。水到餃子的一半處。蓋嚴,小火煎。

美味主食——蛋煎餃子

備點蔥花,雞蛋微微放點鹽打散。

美味主食——蛋煎餃子

餃子內水煎幹。

美味主食——蛋煎餃子

淋入蛋液。

美味主食——蛋煎餃子

看到蛋液熟,撒入蔥和芝麻即可。。

美味主食——蛋煎餃子

轉盤,可以兌點自己喜歡的醬汁,澆上享用。

美味主食——蛋煎餃子

注意事項

角瓜 用鹽醃漬過,餡裡放鹽的時候注意了,別放多了,會鹹。

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