這花生米味道不比滷味店裡買的那道冷盤花生米差,做法也是超級簡單。而且,冷熱吃兼宜。
食材
花生 米一斤
八角 2,3枚
幹 辣椒 兩個
桂皮一片
鹽適量
方法/步驟
先把花生米洗乾淨,然後找一個盆用清水浸泡一個晚上
花生米從清水裡撈出,再洗一遍,然後放進高壓鍋裡
高壓鍋裡放入八角,桂皮,幹辣椒,鹽,清水
放進高壓鍋裡煮,高壓鍋開後轉小火再燜10到15分鐘就好了
最好連湯汁一起倒出來泡在碗裡,這樣花生米更入味,想吃的時候撈一盤出來就可以了
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