介紹一款超漂亮的豬蹄吃法吧，玫瑰腐乳豬蹄。
食材
主料 豬蹄，玫瑰腐乳，蔥，姜，八角，料酒，生抽，老抽，冰糖 1
方法/步驟
剁好塊的豬蹄放入加了料酒，薑片的冷水鍋，大火燒開，煮至出浮沫後撈出。
把焯好水的豬蹄沖洗乾淨瀝乾水分備用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起搗碎
熱鍋上油，油熱後放入瀝乾水的豬蹄炒至表面微黃。加入蔥、薑片，八角炒香，加少許料酒
倒入腐乳汁翻勻，加入老抽，冰糖，加沒過豬蹄還略多的清水。
大火燒開後轉小火燒約1個小時至豬蹄軟亂，再轉大火收汁，出鍋撒上蔥花即可。
把漂亮的玫瑰腐乳的色澤和味道都加進豬蹄裡，讓它倆徹底融到一塊，燒好的豬蹄，紅通，透亮，再撒上少許的小蔥末，那色澤，絕對是讓人一看就胃口大開
注意事項
1.這裡我用了一隻豬蹄，三大塊玫瑰腐乳和一大湯匙腐乳汁
2.豬蹄焯水要用冷水下鍋，這樣能在更大程度上去除血水
3.剁豬蹄前用刀子在表面刮一下，去除髒汙油脂，能幫助去除豬蹄的異味