我們總是能從美食街上購買到好吃的豆腐春捲，不僅味道鮮美，而且價格也很實惠。可是你知道嗎？其實豆腐春捲的製作方法是非常簡單的，自己在家裡動動手，就能做出美味的豆腐春捲了，下面介紹一下它的製作步驟和方法：
食材食譜熱量：1887(大卡)
主料 豆腐300克白菜半顆麵粉300克
輔料 鹽適量味精適量醬油適量蔥花適量花生油適量
方法/步驟
第一步：將麵粉加水，揉成麵糰待用。
第二步：將白菜切成絲（儘量細一點）放入盆中，加入適量花生油、醬油、味精、鹽攪拌均勻，做成餡；再將蔥花適量切成細末放入調製好的餡料中。
第三步：將豆腐切成很小的方塊後，放入白菜餡料中繼續攪拌，不要太用力，以防豆腐太碎。
第四步：將麵糰揉搓醒好後，用長擀麵杖將擀麵條一樣，將其擀成圓形，儘量擀得薄一點，然後用刀從中間切開。
第五步：將調製好的白菜豆腐餡料均勻的放到圓形面片上，然後從窄的一端慢慢捲起，捲成長條形狀。
第六步：用擀麵杖將在好的豆腐長條上壓一下，切記：要從中間向兩端斜著壓，大小盡量一致；壓成圖中所示的那種形狀，壓好後順著壓痕，用刀將其切開，就成為一個一個的豆腐春捲了。
第七步：將鍋內注入適量水，待水燒開後，將做好的豆腐春捲按圖中所示的方法放到鍋中。
第八步：繼續加熱，再開鍋後再加熱15分鐘，美味的豆腐春捲就做成了。
注意事項
1、儘量面皮薄一點，餡料多一點，這樣更加美味。
2、一定要拌好面後再將豆腐切好放到白菜餡料中，過早將豆腐放入餡料中，會導致水份過多。