為了自己為了家人的健康，讓我們繼續自己動手變著花樣和食材做些簡單營養的早餐。搭配牛奶的話，10分鐘搞定了。
食材
雞蛋 1個
麵粉 2勺
瓠子 適量
牛奶 適量
肉糜 少許
橄欖 油 一勺
食鹽 適量
方法/步驟
食材：
，先將瓠子去皮，再切成絲，再切成丁
將雞蛋磕入麵粉中
充分調勻
加入瓠子丁，加一勺肉泥
加入少許牛奶，這樣做出的餅有奶香
加入少許食鹽
調成糊糊
先熱空鍋，以保證熱鍋冷油，小火，倒些油均勻盪開
下一勺一勺麵糊糊
兩面都煎黃盛出
等鍋稍涼，下第二次，更簡單：全倒入煎一張大的
煎至兩面都黃了，
用餅鏟將它捲起即可
擺上盤子，倒一杯牛奶，配點水果，就是一頓簡單營養的早餐。
注意事項
煎餅的竅門：冷鍋下面糊，要是燒熱了的話，麵糊到鍋裡就凝結，攤不開了。同理，一張煎好，要等一下，鍋稍微冷一點。