皮皮蝦蜇皮豆芽菜的做法
食材食譜熱量：515.5(大卡)
主料 皮皮蝦500克海蜇頭100克綠豆芽300克蒜適量
輔料 幹辣椒適量香醋適量胡蘿蔔適量
方法/步驟
新鮮活的皮皮蝦。先用海水，泡一下，吐其沙子。
上鍋大火，蒸15分鐘。
新鮮的海蜇頭。
綠豆芽。皮皮蝦蒸好後，取肉，胡蘿蔔切絲，海蜇頭切丁，蒜切片，備用。熱鍋涼油，先爆香乾辣椒，薑末，蒜片，再放入皮皮蝦肉炒之，放少許的海鮮醬油。
再加入切好的海蜇頭丁，綠豆芽，胡蘿蔔絲，炒之，再加些海鮮醬油。
出鍋前，灑些香醋，翻炒一下，出鍋裝盤即可。
