沙拉醬甜中帶著股酸鮮奶的味道，口感好，製作簡單，但保質期不長，最多三天，儘管這樣，還是受到非常多年輕人追棒，營養價值高。這帶大家制作一個小份量的沙拉醬。
食材食譜熱量：628.4(大卡)
主料 雞蛋3個白砂糖100克食用油800克
輔料 食用鹽7克醋40克新鮮牛奶120克
方法/步驟
準備一個攪拌器，乾淨的盆子，打3個雞蛋進去，要注意不要把蛋殼碎弄進去了哦。
加100克白砂糖進去，用打蛋器打發到雞蛋的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠形狀。
800克食用油分四到五次來加完，每次加入少許的油，並用打蛋器攪打，使油和雞蛋完全融合。
油和蛋完全融合時，會比較濃稠了，再加7克食用鹽進去攪拌，攪拌約7到9分鐘的時間，這時候會醬會出現呈刀鋒形狀的波紋。
當醬呈刀鋒形狀時，說明醬太濃了，不太好攪拌，我們新增40克左右的白醋進去(不要加太多)，攪拌約1分鐘，盆裡的醬會變得稀一些。
再把準備好的120克新鮮牛奶加進去，這樣會更香，攪拌2分鐘左右。（個人推薦用三花奶）
這時沙拉醬就做成了，如果一時間用不完，把它倒到盤子裡，拿保鮮膜封起來，放進冰箱冷藏即可。
注意事項
家裡沒冰箱的，建議當天製做當天使用，常溫只能存放4至6個鐘。