七月二十一日——農曆六月二十一，老媽的六十歲生日！一個月前我就開始動腦筋，做個什麼造型的蛋糕才適合媽媽呢？想啊，想啊，嘿嘿，good idea!於是開始籌備原材料，表面上不動聲色，不能提前洩密呀！當我做好麻將後，還是忍不住讓LG先睹為快，得到他的誇獎後，信心倍增，繼續戰鬥！這款蛋糕成本好高，三十元櫻桃打成果泥，美味是需要投資滴！過生日那天晚上，麻將蛋糕隆重登場，一亮相就吸引了每個人的眼球，強烈要求我先別切，放在轉盤上轉一圈，讓大家再飽飽眼福，看了的人沒一個不樂的，老媽更是笑開了花，我知道她最愛打麻將，嘿嘿，物中主人意，麻將天天贏哪！
為了讓媽媽過個快樂的六十歲生日，我帶爸媽一起旅遊，二十三日我們坐上動車，開始了七天的快樂之行！武當山、神龍架、三峽、黃鶴樓，遍佈了我們的足跡，拍了好多照片，遊山玩水，欣賞美景，不亦樂乎！一起來瞧瞧吧!
一、製作八寸戚風：
材料：蛋黃6個，細砂糖100克（分為80克與20克兩份），色拉油65毫升，牛奶80毫升，香草精少許，低粉100克，鹽1/4小勺，蛋清6個，檸檬汁1/4小勺（可以用白醋代替）
做法請在搜尋“戚風蛋糕的做法”
二、製作麻將：
將86克白巧克力，小火隔水融化
方形盒子裡鋪上油紙，倒入巧克力，抹平
盒子放入冰箱冷凍至凝固
用麵包刀切成麻將大小五個
將少量黑巧克力，小火隔水融化，裝入裱花袋，在白色麻將上擠上“東西南北中”的字樣
墊上油紙，放入冰箱冷凍，備用
櫻桃慕斯餡所需材料：櫻桃450克，動物性淡奶油300克，冷開水160克，檸檬汁10克，細砂糖60克，吉利丁片3片(5克/片)
另準備裝飾用的櫻桃適量
三、總製作過程：
製作戚風蛋糕，均勻切出兩片蛋糕片備用
製作櫻桃慕斯餡：櫻桃去蒂去核後稱重。在櫻桃裡新增80克冷開水，再加入細砂糖，然後放入食品料理機打碎成櫻桃果泥。
打好的櫻桃果泥裡新增入檸檬汁拌勻。
吉利丁片掰成小塊，用剩下的80克冷水浸泡5分鐘，直到吉利丁片吸水變軟。把吉利丁片連同浸泡的水一起隔水加熱並不斷攪拌直到變成液態。把液態的吉利丁液倒入櫻桃果泥裡，攪拌均勻。
做好的櫻桃果泥分成兩份，其中一份為90克，留著備。剩下的一份放入冰箱冷藏片刻，直到攪起來變得較為粘稠。用
動物性淡奶油用打蛋器打到軟性發泡。(此時淡奶油已出現紋路，但紋路比較軟，無法挺立)
把冷卻到比較粘稠的櫻桃果泥倒入打發好的淡奶油裡。
用橡皮刮刀翻拌均勻。
在8寸蛋糕模具底部鋪一片蛋糕，倒入一半的慕斯餡。
再鋪上另一片蛋糕。
倒入剩下的一半慕斯餡。
把慕斯餡抹平，放入冰箱冷藏5個小時以上或者過夜，直到慕斯餡完全凝固。用電吹風在蛋糕模周圍吹一圈，或者用熱毛巾在蛋糕模周圍捂一下，就可以很輕鬆的脫模。脫模後，取出第5步準備好的90克櫻桃果泥(此時果泥應該也已經凝固)，將它隔水加熱，使它化開到比較濃稠的狀態，將果泥淋在慕斯頂部，同時也讓一些果泥順著邊緣流淌下來。
用之前做好的巧克力麻將、櫻桃、白巧克力屑和銀珠糖裝飾蛋糕
四周圍上圍邊裝飾
放上生日牌，完工！
