我最中意的還是自家做的放心酸奶，冰冰涼涼，濃郁醇香。而且可以隨意變換多種吃法：或直接飲用、或做成冰沙、或加入各種配料，如我今天的這款 蛋松果香酸奶杯 。
食材食譜熱量：1524.3(大卡)
主料 牛奶900毫升櫻桃2個藍莓7個
輔料 杏仁粉60克低筋麵粉60克麵包糠20克雞蛋黃1個乳酸菌1克黃油45克白砂糖45克果醬適量
方法/步驟
牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫，密封盒消過毒控幹，加入一袋菌粉(1克)；先倒入少量牛奶，來回晃動，至菌粉化開；再加入約800-1000毫升牛奶輕輕攪勻
電飯煲加入少許水，加熱至溫熱後拔掉插頭，鍋中倒扣一個盤子，讓盤底露出水面；將盛有牛奶的密封盒蓋好放入，坐於盤底上，最後蓋嚴電飯煲，放置過夜即可；做好的酸奶放冰箱冷藏後口感更佳
準備好所用材料，黃油無需軟化，直接切成小塊狀；將低粉、杏仁粉過篩，加入砂糖、麵包糠；加入塊狀黃油用手搓成顆粒狀
加入蛋黃搓拌均勻；將搓好的蛋鬆包保鮮膜入冰箱靜置30分鐘；烤箱提前預熱，將靜置好的蛋鬆以180°烤15分鐘左右，顏色金黃即可，晾涼備用
水果洗淨去核；杯子中盛入適量酸奶，再加入一層果醬
再覆蓋一層酸奶；撒上適量蛋鬆，裝飾水果粒即可