家常美食——可樂排骨?

可樂雞翅的風靡，展開一系列各種可樂菜式。今天試做一下可樂排骨吧。

食材

主料 排骨400克 可樂1瓶 姜蔥各2片 大料適量

方法/步驟

準備材料：排骨切件，可樂，姜蔥，辣椒，花椒，丁香，陳皮，桂皮，香葉

排骨下滾水中飛水

撈起待用

炒鍋下油，煎黃排骨，下姜蔥，香料及適量醬油

下可樂淹沒排骨

加入兩小粒冰糖，開小火燜至排骨軟爛，約30分鐘。收汁裝盤即成

注意事項

排骨一定要飛水。加冰糖會使顏色更好看。