平時大家煲湯的時候，總是用一口鍋煲各種湯，並沒有按食材的特點選擇合適的湯鍋，所以煲出來的湯味道不盡人意。現在我為大家介紹幾種煲湯的鍋，希望大家根據需要選擇。
方法/步驟
高壓鍋:高壓鍋可以在最短的時間內將湯品煮好，又省火力又省時間，所以高壓鍋適合煮食材韌性很大、不容易煮爛的情況。
沙鍋：沙鍋用於燉煮需要長時間熬製的食材，並且沙鍋煮湯可以保持食物的原汁原味，但是沙鍋容易裂開，不耐用，新沙鍋最好在鍋底抹層油，然後再放一天洗乾淨再煮一次水才可以用。
瓦罐：老瓦罐用來熬鮮湯，熬出的湯越鮮，食材越好吃。
燜燒鍋：雞鴨、牛、豬肉和堅硬的豆類最好用燜燒鍋，有效的保留了食材的營養成份。
注意事項
儘量不要用鐵鍋和鋁鍋熬湯，因為鍋內有很多有害物質危害身體健康。