蕃茄盅上表面黃脆香口，蕃茄表面熟軟，內裡各色米菜適口；
秋葵的粘、玉米的甜、豆腐的豆香營養、養生的薏仁紅米粒粒的口感~~
整個過程很簡捷，用電餅鐺煎上四分鐘，就得！
食材食譜熱量：429.5(大卡)
主料 薏仁紅米飯一碗中型番茄3個速凍甜玉米40g秋葵6只豆腐乾2塊
輔料 素蠔油4茶匙胡椒粉少許植物油少許水少許
方法/步驟
將秋葵整個滾水焯3分鐘，冷水過涼；速凍甜玉米稍焯瀝乾
秋葵和豆乾切粒
番茄橫向對半切開，挖出果肉另外他用（我打了蕃茄果汁）
將切好的秋葵、豆乾和甜玉米、素蠔油、胡椒粉與薏仁紅米飯拌勻
用飯勺將拌好味的飯填入番茄，成番茄盅
電餅鐺開啟上下開關預熱
上、下面板塗少許植物油
放入番茄盅，灑少許水，合上蓋子
煎烤4分鐘，即可出鍋
配上蕃茄果汁，開吃
注意事項
蕃茄切成兩半時，一頭的尖兒，可稍切掉，方便放置；
上蓋蓋上時，不要用力壓，以免壓壞番茄形狀；
.當然，也可變換各種調味料和蔬菜來拌飯，看自己喜歡啦！